Wie genau willst Du restaurieren?

Auslieferungszustand?
Momentanen Zustand konservieren?
Besser wie neu, zum Teil mit moderneren Kleinteilen?
Pulverbeschichtung statt Lack?

Wieviel Geld soll versenkt werden?
Denn, das kostet auf jeden Fall mehr, weit über Marktwert.

Ich würde das Ding nur konservieren. Den Rost abpolieren,
zum Besipiel mit 000 Stahlwatte. Und danach partiell lackieren.