Du hättest dich zunächst mal grundsätzlich weigern sollen, irgendwas zu unterschreiben!
Sobald irgendwas von der Staatsanwalt kommt, geh am besten direkt zu einem Anwalt für Verkehrsrecht! Die Schilderung aus deiner Sicht hört sich ja schon mal extrem abenteuerlich an. Kann es sein, dass das gar keine Polizisten waren, die dich geblitzt haben? Ich glaube schon gehört zu haben, dass da manchmal auch Leute in (Pseudo-)Uniform vom Ordnungsamt oder auch einfach nur Angestellte der Gemeinde Geschwindigkeitskontrollen durchführen. Und ob da alles mit rechten Dingen zugeht, ist oft sehr fraglich.
Wie gesagt auf jeden Fall einen auf solche Fälle spezialisierten Anwalt zu Rate ziehen. Gerade wenn der Lappen beruflich benötigt wird, sollte einem das Geld dafür nicht zu schade sein! Man hört von so vielen Fällen, wo bei Geschwindigkeitskontrollen extrem geschlampt wurde!