Hi,

dein Sohn ist 31 und aus dem Alter raus, wo er ein solches Geschenk nicht zu schätzen weiß. Mach es irgendwie besonders und erzähle ihm eine nette Geschichte dazu und mach ihm klar das dir sehr viel an der Uhr und der Vater-Sohn-Beziehung liegt.
Glaub mir, er wird diese Uhr nachdem er sich satt gesehen hat nur Sonntags tragen oder mit Vorsicht täglich Rocken und dem Wecker noch mehr Geschichte auf den Buckel schreiben.

Klarer Fall von - du kannst es deinem Sohn zutrauen und dich von ihr trennen.

Gruß Marc