Kochthread

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Bei uns gab es heute Picknick.

- Aperitif: selbstgepresster Verjus mit Rum




- Amuse: Betebrunoise mit Ziegenkäse und Pinienkernen






- Bao bun: gezupfte Entenkeule und Koriander






- Hühnchensaté mit Cornflakes




- marinierter Oktopus mit gefüllter Paprika und Chorizo




- Pizza zum selbst Belegen




- Tomatenvariation mit Büffelmozzarella




- blanchierte Mangoldröllchen




- gebackene Aubergine mit Parmesan




- Pfirsichtartelettes