da ich heute Abend noch zu einem 3-Gänge Menü eingeladen bin, gibt es jetzt eine einfache aber feine Tomatensuppe

Frühlingszwiebeln, frischen Thymian



zusammen mit Tomatenmark im Topf anbraten

frische Eiertomaten



gemeinsam mit Dosentomaten dazugeben und kochen



inzwischen schon mal die Croutons vorbereiten und zum Schluß mit Thymian und "Donluigi-Öl" rösten



"passieren"



Prise Zucker, Salz und Pfeffer und fertig