Danke
Ich habe in letzter Zeit auch immer wieder davon gehört, was Kolja Kleeberg als "Rückwärts braten" bezeichnet: Das Fleisch erst lange bei niedriger Temperatur in den Ofen und später à la minute in der Pfanne anbraten - so ist es durch, angebraten, und heiß auf dem Teller
Vielen Dank nochmal für Deine Bilder hier - da macht das Lesen schon Spaß![]()
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Thema: Kochthread
Baum-Darstellung
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05.05.2009, 10:08 #11Ich will Immos, ich will Dollars, ich will fliegen wie bei Marvel.
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