Jan: So mache ich es auch, bis auf den Weißwein. Ich lösche mit Balsamico ab und nehme Brühe, die ich aus den Gemüseabschnitten ziehe.
Und ich gebe etwas Zucker hinzu.
Natürlich kann man alles mögliche reinschmeißen statt Hackfleisch (bei mir gemischt 60:40 Rind/Schwein).
Aber dann ist es halt ein irgendein Schmortopf, aber keine Bolognese.
Ergebnis 1 bis 20 von 1971
Thema: Kochthread
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10.04.2020, 19:31 #11Freccione
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Geändert von Street Bob (10.04.2020 um 19:33 Uhr)
Gruß Lou
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