In ImmobilienScout24 gibt es einige Annoncen für 1 Zimmer Wohnungen (teilweise möbliert). Da müsste doch was zu finden sein, zumindest für den Anfang.

Hat deine Freundin schon alles bei den Studentenwohnheimen probiert? Ich habe meine Diplomarbeit in Erlangen bei Siemens geschrieben, und damals einige Zeit im intenationalen Wohnheim Wichernstrasse gewohnt. Es war damals ein Zimmer frei, und ich habe es problemlos anmieten können.