Original von Moonwalker
Einfrieren.

...kleine Metallsäge aus die Baumarkt und geschnitten Scheibe dünne wie ...


Mann, was fürn Handwerker.....

Natürlich wird er auch nicht eingefroren.....

Also, Schinken wird eingspannt in Deinen Halter. Dann mit einem sehr scharfen, dünnen Messer hauchdünne Scheiben abschneiden.

Zuvor wird der überschüssige weiße Speckrand großzügig abgeschnitten. Aber nicht komplett, soll noch´n bischen davon übrigbleiben.

Mußt Du halt mal öfters probieren, bis es klappt.