CD mitschneiden: Du kannst den Stream aufzeichnen und dann auf CD brennen.

Zum aufzeichnen:
Streamripper X, da kannst Du per drag and drop die Sender reinziehen. Shareware, hat fuer mich bis jetzt gereicht (auch mit 10.4).
Ich sehe jedoch gerade dass dieses Programm schon lange durch ein Neues abgeloest wurde: RadioLover 1.6, kostet aber 15$ (andernfalls ist nach 30min Schluss). Bietet jedoch mehr Funktionen.