Man kann sie drehen wenn die Bohrung im Rubin nicht ganz zentrisch ist, bzw. der Stein im Chaton etwas exzentrisch gefasst ist.. Das war im 19. und beginnenden 20. Jh. ein großer technischer Vorteil wenn es galt Fertigungstoleranzen auszugleichen. Durch das verdrehen der Chatons konnte der Eingriff von Trieb und Rad minimal tiefer oder seichter gestellt werden.
Gruß
Holger