was gibt's heut bei euch zu essen...

**Barnabas** · 19.10.2012, 12:51

Hausmannskost Deluxe, back to Basic!

ehemaliges mitglied · 19.10.2012, 13:03

Mittagspause, Stephan? :megaeek:

**Fastclimber** · 19.10.2012, 13:26

Schöne Grüße speziell an Percy

Anhang 18010

**SteveHillary** · 19.10.2012, 14:23

Ja, so eine Spenderleber ist schon was feines!

Darren, deshalb ess ich am Arbeitsplatz! Damit ich keine
Pause machen muss!!

Sebastian:

Roland, zum Glueck bin ich meistens alleine! So ein
nach Leberkaese duftendes Buero ist schon gemein...!

ehemaliges mitglied · 19.10.2012, 15:43

Pause tut nicht weh, Stephan. Ich hab' Dich noch nicht aufgegeben!

In diesem Sinne

**Koenig Kurt** · 19.10.2012, 16:32

Backhendl, Säb??? Ich will auch Backhendl!!!

**jk737** · 19.10.2012, 17:03

Dann komm nach Wien, ich zeig Dir, wo es das absolut beste Backhendl der Welt gibt!

**Koenig Kurt** · 19.10.2012, 17:05

Wird passieren! Ich freu mich drauf!!!

**tigertom** · 19.10.2012, 17:19

Da wo der Säb heute das Backhendl gegessen hat ist es aber auch gut. Das kann ich bezeugen, ich hab ihm nämlich das halbe weg gegessen, weil mein Wiener Schnitzel so klein war

Von nix kommt nix

ehemaliges mitglied · 19.10.2012, 17:44

Wir grillen heute. Keine Ahnung, ob ab- oder angrillen. Sabine treibt sich noch im Spa rum ... ich hab' schon fleißig Rinderhüftsteak aufgeschnitten und für die Dame des Hauses Hähnchenbrustfilet mariniert. Zur Überraschung habe ich noch einen kleinen Salat vorbereitet.

Vorteil: Dann ist sie nicht so sauer, dass ich schon bei der Vorbereitung eine 1/2 Flasche Rotwein geleert hab'.

**Barnabas** · 19.10.2012, 17:45

Vorteil: Dann ist sie nicht so sauer, dass ich schon bei der Vorbereitung eine 1/2 Flasche Rotwein geleert hab'.[/QUOTE]

**jk737** · 19.10.2012, 18:18

Zitat von Laubi

Vorteil: Dann ist sie nicht so sauer, dass ich schon bei der Vorbereitung eine 1/2 Flasche Rotwein geleert hab'.

**Barnabas** · 20.10.2012, 12:26

Nervennahrung vor dem Bayern Kracher

**bonkers** · 20.10.2012, 13:46

Linguine frei nach Kurt

**Geraldpeter** · 20.10.2012, 18:42

Hi,

auf Wunsch meiner Frau heute Käsefondue - selbstgemacht.

Lecker und leicht

G.

**Barnabas** · 20.10.2012, 19:37

Filet in Barolosauce als Frust-Essen

**Figaro** · 20.10.2012, 20:07

Zitat von Barnabas

Filet in Barolosauce als Frust-Essen

Sosse sieht sehr gut aus...

könntest Du mal das Rezept einstellen.

**Barnabas** · 21.10.2012, 09:12

Zitat von Figaro

Sosse sieht sehr gut aus...

könntest Du mal das Rezept einstellen.

Na ich würde mal sagen:

Schalotten und Knoblauch im Bratensatz anschwitzen, Dazu ein zwei Löffel Tomatenmark. Dann mit Rotwein und Kalbsfond ablöschen, im Verhältnis 1 zu 1,5. Einen Esslöffel frische Pferferkörner dazu und alles in Ruhe reduzieren lassen. Kurz vor dem servieren in ein Sieb Gießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach und nach kleine Stücke kalte Butter in die Sauce, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (und die Butter rundet die Sauce ab)... Fertig!