der bundesländer spezialitäten thread

[MacLeon]

Original von LOLEX & BOLEX

Fleischmässig würde ich das "Böfflamott" benennen - ein Klassiker aus der Rinderschulter, den die Napoleonfeldzüge nach Bayern gebracht haben.

Böfflamott klingt nach einem Möbel von Ikea

Ich weiß, ich bin ein Gratin!

[Tuxi]

Schleswig-Holstein:

Essen: Birnen, Bohnen, Speck
Mehlbüdel mit Fruchtsauce (ein Hauptgericht!!!)
Sauerfleisch , Swattsuer (das 2. sicherlich nicht jedermanns Sache )
rote Grütze mit Vanillesauce oder Sahne
natürlich Fischgerichte, wie Maischolle, Krabben, Hering aller Art, AAl,...
Kieler Sprotten, die ja aus Eckernförde stammen
....

Getränke Bier: Flensburger, Dithmarscher
Pharisäer, Tote Tante
Angler Muck in Angeln (Korn + Brause aus Literkaraffen)
Köm, Korn
Lütt & Lütt (Bier 0,2 + 1 Korn)

[hasenpapa]

Von Wien haben wir neulich leider ned viel gsehn. Die Zeit ist halt immer zu wenig. Mariahilferstrasse, Naschmarkt, Donauturm, antke U-Bahn fahren, Haban(LOL), Grinzing - einmal Wien für Piefke halt. Den Gasometer hamma gesucht aber leider nicht gefunden, obwohl wir vom Kahlenberg aus gespäht haben. Dafür das Hundertwasserhaus mal aus der Näh gesehen und mit einem Einspänner, Zweispänner, ... Kafferausch heimzogen. Wien, eine tolle Stadt mit echtem Flair.

[THX_Ultra]

Burgenland:
Natürich Rotwein -mitunter weltbester Süßwein und nicht zu verachtende Weißweine

Essen: Pannonisch-Ungarisch - klarerweise Gulasch in allen Variationen, also Erdäpfelgulasch (Kartoffel-), klassisches Rindsgulasch, Saftgulasch.
Rostbraten, entweder Zwiebel- ode Esterházyrostbraten.

What to see? Eisenstadt - dort das Schloss Esterházy, richtung Süden Burg Forchtenstein, Weinbauregion Blaufränkischland, Neusiedler See etc.

Und vor allem die Landschaft!!

[Donluigi]

In der Pfalz im Herbst ist natürlich ein Kastaniensaumagen Pflicht. Dazu ein selbstgemachtes Sauerkraut und Bratkartoffeln. Einen schönen Grauburgunder dazu und gut.

Lecker auch Dampfnudeln in Weinsauce (allerdings ißt man die nur Freitags).

[niksnutz]

rheinischer sauerbraten,kartoffeln oder klösse und rotkohl.dazu lecker kölsch...
mjam....

[ehemaliges mitglied]

Original von Hannes

Original von MacLeon
Hessen: Handkäs' mit Musik und einen Bembel Äppelwoi!

Und im Süden das gute KochkäsSchnitzel

Und in der Mitte Sauhönig ind Pizzafleischkäs!!!!!!!!!

[LOLEX & BOLEX]

Original von MacLeon

Original von LOLEX & BOLEX

Fleischmässig würde ich das "Böfflamott" benennen - ein Klassiker aus der Rinderschulter, den die Napoleonfeldzüge nach Bayern gebracht haben.

Böfflamott klingt nach einem Möbel von Ikea

Ich weiß, ich bin ein Gratin!

D hammse Recht...
Eigentlich schreibt es sich in Fronkraisch ja so: "Beuf à la Mode". Aber der Bayer ist da eben "erdiger" in der Aussprache

[LOLEX & BOLEX]

Original von botti800
und unsere ober sind wirklich immer schlecht drauf....

"Wüist an Kaffä mit Schlog oda wüist kaan. Wennst kaan wüist, nocha gähst!"

(ich übernehme natürlich keine Garantie für die phonetisch korrekte Dialektdarstellung )

[Insoman]

Dortmund: Pfefferpotthast und ein gutes Bier

[niksnutz]

bergisches land:dicke bunne mit speck...macht musik

[walti]

Original von niksnutz
bergisches land:dicke bunne mit speck...macht musik

Hallo,

LOOOOL ! Etwas für Blähboys !

Gruss an alle rolexianer und uhrenfreunde

Walti

In Memoriam:Wastel,3.3.93-13.12.04

[niksnutz]

ja,da kann mans krachen lassen...

[PVH]

Niedersachsen: Grünkohl auch Braunkohl genannt mit Bregenwurst und Pinkel

[PCS]

Original von Hannes

Original von MacLeon
Hessen: Handkäs' mit Musik und einen Bembel Äppelwoi!

Und im Süden das gute KochkäsSchnitzel

Den guten Rheingauer Wein nicht zu vergessen!

[steboe]

...und nochmal Franken...Region Fränkische Schweiz: Zwetschgenbammers
ein luftgetrockneter Rinder- Schinken, etwas ähnlich dem Bündnerfleisch.
Dazu ungespundetes Kellerbier,die Halbe in der Wirtschaft für 1.40.-

[hugo]

DITHMARSCHEN der schönste Landkreis der Welt :

http://www.dithmarschen.de/

Essen und Trinken gibt es reichlich und sehr gut :

http://www.dehoga-dithmarschen.de/

Urlauber sind auch jederzeit willkommen :

http://www.dithmarschen-tourismus.de/

Golfer erstrecht :

http://www.gc-dithmarschen.de/

http://www.golf-am-donner-kleve.de/

http://www.apeldoer.de/

Eine eigene Brauerei haben wir auch :

http://www.dithmarscher.de/

Ab und an sind auch Ritter/Knechte und Landmädchen zu Besuch :

http://www.heider-marktfrieden.de/markt.html

Den größten Marktplatz Europas haben wir auch noch :

http://www.heider-marktfrieden.de/markt.html

Unschlagbar waren wir schon immer,egal ob Dänen,Norweger oder Schweden und wer sonst noch alles Dithmarschen besetzen wollte,alle sind sie gescheitert :

http://de.wikipedia.org/wiki/Dithmarschen

Na,wer bietet mehr ;-)

[slimshady]

da ich in amsterdam lebe: lekker krokette aus der wand (febo) oder ne frikandel + pommes mit rohen zwiebeln und majo, aber immer noch äusserst gewöhnungsbdürftig..

da ich berliner bin: ganz klar curry wurst und döner

da ich zudem kärntner wurzeln habe: apfestrudel, germknödel usw. verschiertes mit kuemmel oder das beste brot der welt mit frischer salami

[chris01]

ins nordburgenland, wennst guten wein willst. die heurigenspeisen sind imho, aber nur durchschnitt.

ins südburgenland (oder oststeiermark) wennst gut essen willst, wein auch gut, aber wohl kaum niveau von nordbgld.

also ich meine so heurigenessen und so: speck, würste, aufstriche, hausbrot, braten, ...

[THX_Ultra]

Also wenn ich mir den Schiefer, Krutzler, Wachter-Wiesler, Wallner etc. im Südburgenland so ansehe, dann kann ich nicht behaupten die hätten nicht das Niveau vom Nordburgenland, Abgesehen davon ist die Masse der Top Rotweine immer noch aus dem Mittelburgenland