griller... weber & co.

Bei 3h 180 Grad läufst du halt Gefahr, dass sie außen schon sehr gar ist (evtl. auch etwas zu dunkel...), innen aber noch eher zäh.
Wenn du nicht vorkochen möchtest und Zeit hast, würde ich dir eher 4h bei 140-150 Grad (oder sowas) empfehlen und dann am Schluss noch 20-30 min bei 220 Grad.
Aber probieren geht über studieren! Vielleicht wird das Ergebnis auch mit deiner Methode super!

Nee, nee, Josef. Ich schliesse mich dann Deiner Meinung an und gare vor.

Fotos folgen natürlich am Samstag hier

Stelze! Jawohl! Vorgegart? Die würde ich auch sehr gerne machen, habe aber keinen Plan, wie ch das angehe.

Ja, 2 Stunden in einem Wasser/Bier-Sud und Wurzelgemüse vorgegart.
Danach etwas mehr als 1 Stunde bei 200 Grad auf den Weber. Dann noch ca. 20 Minuten Backburner.

Sabbradi, schaut guad aus!

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Ich habe an Heiligabend Gäste. 6 Erwachsene.
Habe vor ein schönes Stück Fleisch auf dem neuen Grill zu zaubern.
Da ich bisher noch nicht dazu gekommen bin Besorgungen zu machen bin ich für alles offen...

Habt ihr Tipps oder schöne Ideen?

In den letzten Jahren gab es Wildschwein, reh oder Hasen aus dem Ofen...

Schau doch einfach mal Otto-Gourmet o.ä. Seiten durch, ich werd da immer ausreichend inspiriert.

Stefan, ich finde ein Rinderfilet im Ganzen immer einfach zu machen und das schmeckt allen; auch den Frauen.

Roastbeef (bzw. Rumpsteak), geht eigentlich auch immer gut vom Grill.

Stefan, was für ein Equipment steht dir denn zur Verfügung?

Danke schonmal.
Das ribeye habe ich für Silvester schon besorgt.

Habe grad durch Zufall einen ganzen Hasen ergattert.
Mal sehen was ich daraus zaubern kann.

Ich habe einen Monolith. (Sorry,nicht forumskonform)
Muss mal lesen was es da für Ideen für Hasen gibt.


Bin noch relativ frisch dabei... macht aber Spaß IMG_5583.jpg

Und damit das Thema lebt, meine ersten Versuche.
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Die Grillsaison geht weiter!!!!
Der starke Wind macht es etwas schwierig aber es wird schon.

Sowieso...

Sehr schön! Guten Appetit!

Hmmmjammmm

Das sieht ja großartig aus!
Was ist denn das Grüne drumrum?

Hi

welchen Weber kaufe ich denn, wenn der auf einem 1m breiten Balkon stehen soll? möchte den quer stellen nicht längs daher die begrenzte Breite.

Spirit E-210 mit den Klapptischen, vielleicht?