Für den Ipod: 128KBit AAC, sonst wird der Verlust an Speicherplatz zu groß.
Für die optimale Kompatibilität aber 128KBit MP3...

Ist ein Spagat, aber Du musst für Dich entscheiden was wichtiger ist.

Bei weiteren Fragen: itunesforum

Da gibt es umfangreiche Threads dazu!

Greets Marc