Toll, Ulrich! Jetzt gibt er sie bestimmt gleich wieder zurück!

Aber dieses Vorgehen hat mehrere Nachteile:
- es dauert ewig!
- das Espressopulver ist viel zu lange im heißen Sieb, bevor es mit Wasser in Berührung kommt (verändert das Aroma)

Stattdessen würde ich so anfangen:
- die Espressotasse mit heißem Wasser füllen (wg. mir nach obigem Prinzip)
- mahlen, tampern, einspannen (Ich weiß nicht, wie lange die Demoka für eine oder zwei Portionen braucht, bei meiner Mazzer Super Jolly ist ein Zwei-Tassensieb in 8 Sekunden voll)
- loslegen