Der Bier-Thread

**Signore Rossi** · 14.02.2021, 19:52

Gestern erstmals verköstigt. Die Beschreibung „hopfig-herb“ trifft es perfekt. Kann man mal eins von trinken, für den geselligen Abend aber eher nichts

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**Ruben** · 15.02.2021, 08:48

Das "Bernstein Weizen" von Störtebeker ist klasse. Das Übersee-Pils war mir persönlich etwas zu herb. Kann man mal trinken trifft es ziemlich gut...

**Signore Rossi** · 20.02.2021, 08:11

Gestern noch weitere Sorten beim Getränkedealer entdeckt:

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**Whee** · 20.02.2021, 08:23

Störtebecker ist super! Die haben übrigens ein richtig schönes Lokal in der Elbphilarmonie. Die Aussicht auf den Hafen ist grandios.

**Majazz** · 22.02.2021, 20:49

Leckere, harzer Braukunst - nur leider war es das:

https://www.altenauer-brauerei.de/

Oder vielleicht auch nicht: https://www.harzkurier.de/region/art...bgewendet.html

Wer weiss das schon - so lange es im Handel ist - so lange wird es getrunken:

**Majazz** · 22.02.2021, 21:35

Alkoholfreies India Pale Ale - schmeckt besser als viele, alkoholhaltige, IPA's.

**Ruben** · 22.02.2021, 22:04

Zitat von Signore Rossi

Gestern noch weitere Sorten beim Getränkedealer entdeckt:

Roggen Weizen kannte ich noch nicht... Klingt vielversprechend. Das muss ich mal besorgen.

**Raul Endymion** · 23.02.2021, 14:32

Zitat von Majazz

Alkoholfreies India Pale Ale - schmeckt besser als viele, alkoholhaltige, IPA's.

Das Ü.NN ist in der Tat super.
Eines der wenigen Alkoholfreien, wo ich bei einer Blindverkostung daneben liegen könnte.

In Deutschland sind viele leider IPAs falsch gelagert, bzw. einfach alt.
Ein IPA sollte immer möglichst frisch getrunken werden, auch wenn das MHD mehr zulässt, da sich die ätherischen Öle des Hopfens sonst schneller verflüchtigen. Und damit genau der Geschmack den ein IPA ausmacht.
DDH IPAs oder gar Triple IPAs sind durch den hohen Alkoholgehalt etwas pflegeleichter, aber auch hier gilt, je frischer desto besser.
(Daher sind bei IPAs Dosen auch besser als Flaschen)

Im Gegenzug kann man einen starken Doppelbock, Imperial Stouts oder Barleywines deutlich länger lagern.
Bei Fasslagerung ist das sogar gewünscht.

**Majazz** · 23.02.2021, 15:14

Zitat von Raul Endymion

Das Ü.NN ist in der Tat super.
Eines der wenigen Alkoholfreien, wo ich bei einer Blindverkostung daneben liegen könnte.

In Deutschland sind viele leider IPAs falsch gelagert, bzw. einfach alt.
Ein IPA sollte immer möglichst frisch getrunken werden, auch wenn das MHD mehr zulässt, da sich die ätherischen Öle des Hopfens sonst schneller verflüchtigen. Und damit genau der Geschmack den ein IPA ausmacht.
DDH IPAs oder gar Triple IPAs sind durch den hohen Alkoholgehalt etwas pflegeleichter, aber auch hier gilt, je frischer desto besser.
(Daher sind bei IPAs Dosen auch besser als Flaschen)

Im Gegenzug kann man einen starken Doppelbock, Imperial Stouts oder Barleywines deutlich länger lagern.
Bei Fasslagerung ist das sogar gewünscht.

Gut zu wissen. Vielen Dank. Habe den Eindruck, dass das mit der Frische wohl auch bei der letzten Kiste Pale Ale
von Maisel & Friends der Fall war.

Das schmeckte nach rein gar nichts. Der fruchtig-volumige Hopfengeschmack war weder zu riechen, noch zu
schmecken.

Dank Dir weiss ich in Zukunft, worauf ich zu achten habe.

Die Tage bekomme ich zwei Bierchen geliefert, mit einem etwas höheren Alkoholgehalt:

Crew Republic 7:45 Escalation, Hopfenstopfer Treberhard DIPA

Dann werde ich berichten.

**Majazz** · 23.02.2021, 21:51

Heute mal etwas ganz Gesundes - Bio quasi.

**HD_Klaus** · 23.02.2021, 22:57

**Majazz** · 24.02.2021, 13:53

Mittachspause:

**Majazz** · 24.02.2021, 21:41

Dresdner Braukunst - hauptsache ohne Hopfenextrakt.

**Majazz** · 25.02.2021, 19:35

Verkostungsabend.

**Raul Endymion** · 26.02.2021, 08:46

Sehr schön.

Bei mir kam auch was an.

**Whee** · 26.02.2021, 09:26

Interessante Auswahl!

https://www.fuerstwiacek.com/buy/fre...er-half-set-2/
https://www.fuerstwiacek.com/buy/fre...er-half-set-1/

Ich warte auf diese Bestellung.

**Raul Endymion** · 26.02.2021, 09:48

Zitat von Whee

Interessante Auswahl!

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https://www.fuerstwiacek.com/buy/fre...er-half-set-1/

Oh, das sieht ja auch interessant aus.
Kenne ich bisher noch nicht.
Danke für den Tipp.

**Whee** · 26.02.2021, 09:51

Hi Alex,

der hohe Preis mag abschrecken. Für mich die besten Biere von der Ostküste der USA. Im New York Urlaub war der Tap-Room eine Zufallsentdeckung und sehr, sehr gut.

Die Wiacek-Biere sind ebenfalls sehr gut.