Rolex/Sub ist eine Klasse über Omega, da kann diese vom Werk her natürlich nicht mithalten.
Wenn du ins Uhren-Sammeln einsteigen will,halte ich die Omega für die beste Lösung. Die ist ein gutes "Einstiegsmodell" (wobei dieser Begriff auch relativ ist) und wird dich auch im Alltag nie Stich lassen.

Wenn du aber dein ganzes Leben schon von der Sub träumst und die sie dir endlich gönnen willst,dann tu das. Denn sonst wirst du sie sowieso früher
oder später kaufen,auch wenn du die Omega hast.