m(gesamt)=1000kg
wenn 99% H2O
dann:
m(H2O)=990kg
m(fest)=10kg

darum:

990 kg / x kg = 99% / 98%

nach Umformung:

x kg = 990 kg * 98 % / 99%

ALSO:

x kg = 980 kg = Masse des verbliebenen H2O

darum

m(gesamt neu) = 980 kg + 10 kg = 990 kg

Die Frage ist nur, auf was sich die 99% beziehen, Gewicht ? Volumen? Moleküle? Die Molekülmasse von Cellulose ist etwa 2000fach höher als die von H2O (hab extra nachgeschaut)

Hoffe das nachvollziehbar gemacht zu haben.