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"La Estancia" in Buenos Aires (gibt es auch andernorts, aber nicht so gut), "Baby Beef" oder das alte "Fugo de Chao" (nicht zu verwechseln mit dem neuen oder gar mit dem billigen Abklatsch in Amiland) in São Paulo, und "Maute Grill" in Caracas (da gibt es die besten Spareribs vom Rind, Format Faßdauben).

Portionen von 400g aufwärts, unvergleichbare Qualität, und das alles zu Preisen eines 160g Hüftsteak im Blockhaus, incl einem halben Liter sehr erträglichen (meist chilenischen) Weins.