Ich habe schon immer Ölsardinen gemocht (Ein Erbe meines Vaters).
Aber ich habe immer nur gekauft was es halt so im Laden gab.

2020 habe ich dann mal bei Dallmayer Ramon Pena Ölsardinen mit in den Warenkorb geworfen und war total geflasht wie viel besser hochwertige Ölsardinen schmecken können.

Danach habe ich mich ein wenig beschäftigt und eine Fuhre verschiedene Jahrgangs Ölsardinen unterschiedlichen Alters bestellt.
Mouettes D´Arvor sind nicht mein Geschmack (irgendwie krümelig), La Perle des Dieux aber dafür umso mehr.
Nuri fand ich ok, speziell die Scharfen und die Sardinen mit Zitrone, aber irgendwie sind die La Perle auf einem anderen Niveau.

Die letzte Dose habe ich vor kurzen aufgebraucht. Und wie es der Zufall will war es die La Perle Dose von 2016.
Da war ich dann doch fasziniert was einen Unterschied die Lagerdauer ausgemacht hat.

Jetzt muss ich also wieder einen Haufen Dosen bestellen.
Welche Marke muss ich probieren?
Welche Geheimtips habt ihr für mich?
Gerne auch Tips für Shops.
Bis jetzt habe ich nur bei Maitre Philippe & Filles bestellt.

Inzwischen scheint es ja einen Tinned Fish Trend (Hype?) zu geben.
Aber Konserven jenseits von Ölsardinen und Thunfisch (meist zum Kochen oder über Salat) könnten mich noch nicht begeistern.
Einige Meeresfrüchte Dosen hab ich direkt nach dem Probieren weggeworfen.

Ich wäre aber offen für Tips.
Was ist mit Makrele?
Unbedingt probieren oder eher so mäh?