Zitat Zitat von Micha-K Beitrag anzeigen
Je nach Fleisch, z. B. Kalbsschnitzel, soll ein Plattierer aber besser sein da die Fasern nicht so stark verletzt werden.
Der von Fabian verlinkte hat beides, eine Strukturseite und eine glatte Seite.

Und H1i, während ich deine Empfehlung nach rlx-Gesichtspunkten sehr sinnvoll finde, hat deine Presse aber keine Struktur.