Die Sache mit der richtigen Temperatur ist halt gar nicht so einfach, der Wein wird ja meist in der Sekunde in der er im Glas landet wärmer, also sollte der Kühler schon 2-3 Grad kälter eingestellt sein. Wenn man schnell trinkt, ist er trotzdem zu kalt Trinkt man langsam, wird er zu warm... Meine Erfahrung ist halt ,dass es nie schadet, den Wein deutlich kälter ins Glas zu schenken und ebenso die Flasche mehr zu kühlen, dann hat man selten Wein der zu warm ist, weil das ist viel schlimmer als zu kalter Wein.