Ich hab zuerst Kuchenbeil gelesen

BTT: Zum Knochen zerkleinern würde ich eins mit einer leichten bis eher mittleren Rundung der Schneide empfehlen. Du wirst mit einer geraden Klinge beim kräftigen Schlag nie 100% parallel zum Schneidbrett aufkommen und dann schlägst du eher die vordere oder hintere Spitze ins Schneidbrett. Du suchst also eher nach Knochenbeil als Küchenbeil.