aber nicht nur das Stellen der Uhr verhindert ein Beweger.

Liegt eine Automatik längere Zeit unbenutzt herum, kann das Öl im Inneren anfangen zu verharzen. Um dieses zu Verhindern, hällt ein Uhrenbeweger die Uhr am Leben.
Bei Uhren mit ewigem Kalender ist ein Beweger unerlässlich - sonst würde ich ja Tage sitzen, um meine Lieblinge aufs richtige Datum zu bringen.