Was gibts heute bei Euch zu Essen, Part V

[Dr. J]

Pasteis de Belem, beste

[AndreasL]

Begeisterter Start in den Frühling

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[R.O. Lex]

[Tudompan]

oh ja :sabber:

Lass es Dir schmecken

[AndreasL]

Besten Dank. Ich mag auch einfach so etwas draußen zu essen.

[HD_Klaus]

Ausgelöste Gänsebrust, SousVide bei 67 Grad für 2,5 Stunden...dazu Standart-Beilage "Blaukraut" und Klöße:

[cfischer]

Start in die Grillsaison mit Ochsenkotlett

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[dj74]

Selbstgemachtes "Ramen" auf Hühnerbasis

[Mat.Bo]

Selbstgemachtes "Ramen" auf Hühnerbasis

Genau mein Ding. Klasse.

[mazelmarcel]

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[Mat.Bo]

Schmeckt die Soße der SB wirklich wie die Big M*C Soße , wie die Jungs behaupten?

[mazelmarcel]

Kein Vergleich, die Kohle nicht wert.

[Mat.Bo]

Danke. Wieder was gespart.

[HD_Klaus]

Total knusprige Schweinshaxe mit Kartoffel-Feldsalat! Gemacht in der Heißluftfriteuse:

[AndreasS]

In der Heißluftfriteuse? Darauf bin ich noch nicht gekommen. Wir lange dauert das dann ungefähr? Sieht jedenfalls super aus.

[HD_Klaus]

Also Fast Food ist das nicht !

Ich lege die Haxe für ca. 1 Stunde in einen Topf und gieße so viel heiße Rinderbrühe dazu, dass sie gerade bedeckt ist.

Da wird die Haxe ganz knapp unter dem Kochpunkt gehalten.

Nach ca. 1 Stunde raus aus dem Wasser, trockentupfen, mit nem Messer die Schwarte vorsichtig einritzen, Salz und (falls gewünscht) Kümmel drauf und dann ab in die HLF für ca. 45-50 Minuten bei 175 Grad. Immer wieder mal wenden damit die kpl. Schwarte schön knusprig wird.

Eventuell die Temperatur erhöhen in den letzten paar Minuten.

That´s it!

[AndreasS]

Danke, das kann man mal probieren.

[madmax1982]

Schaut schon gut aus!

[steboe]

Klasse

[paia99]