Was gibts heute bei Euch zu Essen, Part V

[NyKoN]

Intense war eines meiner Highlights bisher und ich wäre nicht überrascht, wenn die im März den zweiten Stern bekämen.

Aber das LA Jordan ist vom Hotel aus fußläufig erreichbar, was gut ist.

Ich glaube nicht, dass sie den zweiten Stern bekommen. Die Weinkarte ist meines Erachtens nicht ausreichend. Ich bin auch ein Fan vom Intense und kann auch auf Luxuszutaten zugunsten von Regionalität verzichten, aber die Weinkarte stört mich schon ein wenig. Da fehlt einfach Jahrgangstiefe.

Ich hätte für die Region Pfalz noch 3 heiße Tipps:
1. Irori in Knittelsheim - Wer das Intense mag, wird es hier lieben. Die hatten in Diedesfeld schon einen Stern, der Koch war früher Souchef im Intense und die neue Location ist einfach schön.

2. Tischlein Deck Dich in Siebeldingen - 2 Personen-Betrieb der für verhältnismäßig sehr kleines Geld ein großartiges Menü anbietet.

3. Ritterhof zur Rose in Burrweiler - tolles Menü zum sehr guten Kurs und großartige, fair kalkulierte Weinkarte

Ansonsten lohnt ein Abstecher nach Heidelberg ins "Oben". Ein Tisch ist verdammt schwer zu bekommen, aber das Konzept ist einzigartig. Ich habe mich selten in einem Sternerestaurant so wohl gefühlt.