Was gibts heute bei Euch zu Essen, Part V

[NyKoN]

Gestern Abend im LA Jordan in Deidesheim:
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[ReneS]

Da war ich schon lange nicht mehr, sieht großartig aus

[thewatchjoe]

Das sieht toll aus!

Weiß jemand, wo es die Teller (1. Bild) und das Buttertellerchen (2. Bild) bekommt?

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[BeepBeepImAJeep]

J. L Coquet Hemisphere, gibt es zB. bei Artedona.

Der Butterteller müsste von Hering Berlin aus der Serie Pulse sein.

[AndreasS]

Klasse, LA Jordan will ich beim nächsten Mal auch machen.

[buchfuchs1]

Dito

[NyKoN]

Kann ich nur empfehlen. Wir waren im Oktober im Intense - meines Erachtens gemütlicher und mehr Erlebnis, aber das Jordan setzt in Sachen Produktauswahl und Komplexität der Gerichte nochmal eine gute Schippe drauf. Außerdem ist die Weinkarte deutlich besser. Seltsamerweise sind die lokalen Gewächse ziemlich ungünstig kalkuliert, dafür sind die Winzerchampagner und auch Burgund mitunter sehr fair bepreist.

[Mat.Bo]

Nächster Versuch, selbstgemachter Miso-Ramen. Es wird langsam.

[thewatchjoe]

J. L Coquet Hemisphere, gibt es zB. bei Artedona.

Der Butterteller müsste von Hering Berlin aus der Serie Pulse sein.

Vielen Dank, Josef!

[buchfuchs1]

Sackteuer, find ich.

[NyKoN]

Hättest vorher was gesagt, der Butterteller hätte locker in die Handtasche meiner besseren Hälfte gepasst. 😉

[buchfuchs1]

Dennoch, was ein schönes Menu.

[buchfuchs1]

Kann ich nur empfehlen. Wir waren im Oktober im Intense - meines Erachtens gemütlicher und mehr Erlebnis, aber das Jordan setzt in Sachen Produktauswahl und Komplexität der Gerichte nochmal eine gute Schippe drauf. Außerdem ist die Weinkarte deutlich besser. Seltsamerweise sind die lokalen Gewächse ziemlich ungünstig kalkuliert, dafür sind die Winzerchampagner und auch Burgund mitunter sehr fair bepreist.

Ok, danke für das etwas Tiefergehende.
Bin ja großer Fan vom Intense.

[thewatchjoe]

Sackteuer, find ich.

Ich auch. Schade.

[thewatchjoe]

Hättest vorher was gesagt, der Butterteller hätte locker in die Handtasche meiner besseren Hälfte gepasst. 

Sag nächstes Mal vorher Bescheid, dann schicke ich dir eine Einsteckliste.

[AndreasS]

Intense war eines meiner Highlights bisher und ich wäre nicht überrascht, wenn die im März den zweiten Stern bekämen.

Aber das LA Jordan ist vom Hotel aus fußläufig erreichbar, was gut ist.

[NyKoN]

Sag nächstes Mal vorher Bescheid, dann schicke ich dir eine Einsteckliste.

Wird gemacht, dann kann die bessere Hälfte auch die Handtasche entsprechend dimensionieren.

Zum Hauptgang gab's die Steakmesser:

https://www.nesmuk.com/products/janu...messer-2er-set

Die hätten auch noch Platz gefunden.

[thewatchjoe]

Die dürftest du behalten. Perserin im Haushalt und ich habe ein loses Mundwerk. Darum gibt es hier nur Göffel und Buttermesser.

[NyKoN]

Intense war eines meiner Highlights bisher und ich wäre nicht überrascht, wenn die im März den zweiten Stern bekämen.

Aber das LA Jordan ist vom Hotel aus fußläufig erreichbar, was gut ist.

Ich glaube nicht, dass sie den zweiten Stern bekommen. Die Weinkarte ist meines Erachtens nicht ausreichend. Ich bin auch ein Fan vom Intense und kann auch auf Luxuszutaten zugunsten von Regionalität verzichten, aber die Weinkarte stört mich schon ein wenig. Da fehlt einfach Jahrgangstiefe.

Ich hätte für die Region Pfalz noch 3 heiße Tipps:
1. Irori in Knittelsheim - Wer das Intense mag, wird es hier lieben. Die hatten in Diedesfeld schon einen Stern, der Koch war früher Souchef im Intense und die neue Location ist einfach schön.

2. Tischlein Deck Dich in Siebeldingen - 2 Personen-Betrieb der für verhältnismäßig sehr kleines Geld ein großartiges Menü anbietet.

3. Ritterhof zur Rose in Burrweiler - tolles Menü zum sehr guten Kurs und großartige, fair kalkulierte Weinkarte

Ansonsten lohnt ein Abstecher nach Heidelberg ins "Oben". Ein Tisch ist verdammt schwer zu bekommen, aber das Konzept ist einzigartig. Ich habe mich selten in einem Sternerestaurant so wohl gefühlt.

[BeepBeepImAJeep]

Die Weinkarte hat mit einem potenziellen zweiten Stern nix zu tun - dürftig ist sie trotzdem, das stimmt.