Was gibts heute bei Euch zu Essen, Part V

[AndreasS]

Allerdings, das war echt eines meiner kulinarischen Highlights bisher.

Aber mir hat das Bild einfach gut gefallen.

[THX_Ultra]

Wir waren gestern in Wien bei Doubek - recht neues Restaurant, das erst Seit ca. 10 Monaten offen hat. Hier wird alles mit Holzfeuer zubereitet, also kein Gas, kein Elektro. Stefan Doubek war bei 2-Sterner Konstantin Filippou, danach in London bei Claire Smith 3-Sterne und dann in Kopenhagen bei Jordnaer (2-Sterne) um danach in Wien bei Umar am Naschmarkt schnell 3 Hauben zu erkochen.
Das Restaurant ist definitiv ein Fischlokal, das Niveau sensationell. Aus meiner Sicht mindestens 4-5 Hauben und 2 Sterne.

Es war schon ganz schön viel am Ende

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[buchfuchs1]

Allerdings, das war echt eines meiner kulinarischen Highlights bisher.

Aber mir hat das Bild einfach gut gefallen.

Isso, mir auch.

[hallolo]

Die Wandvertäfelung kommt mir bekannt vor.

[buchfuchs1]

Awas, du warst auch schon da?

[hallolo]

Wenn das da ist, wo ich meine, dann aber mit ner anderen Karte.

[buchfuchs1]

Das ist das Intense, und mit Speisekarte hat das ja Nix zu tun.
Alles, was da draufsteht, kriegst du im Laufe eines Abends serviert. Dauert ein bisschen.

[hallolo]

Dann habe ich es verwechselt, Dirk. War da doch -noch- nicht.

[buchfuchs1]

Das ist echt abgefahren, würde dir genauso gefallen wie mir.

[alicia]

nochmal draußen

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[HD_Klaus]

Nach dem ganzen tollen Hauben- und Sternegedöns mal was Einfaches:

Matjes, gekauft bei NORDSEE, dazu Kartoffeln vom Bauern nebenan und eine Sauce, hergestellt aus Quark, Schmand, Salz, Pfeffer, Chili, klein gehackten Essiggurken, Schalotte, Dill und ein bisschen Schnittlauch...

[buchfuchs1]

Für mich auch eine Haube wert.

[HD_Klaus]

Und das aus Deinem Munde! Ich fühle mich geadelt

[buchfuchs1]

[cheech]

Schaschlik….

[R.O. Lex]

Da pfeife ich doch auf die Hauben.

[AndreasL]

Vorhin am Dom

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[dafredy]

Stärkung für die 8 Grad Dauerregen draußen

Lass noch Hunger für Sonntag übrig

[AndreasL]

Ich mag es dort inkl. dem Bier.

Am Sonntag habe ich bestimmt wieder Hunger und Durst sowieso.

[backröding]

Schweinsbraten.

Hier was einfaches: Bouillabaisse