Was gibts heute bei Euch zu Essen, Part V

**AndreasS** · 01.05.2023, 20:48

Vorgestern waren wir im Rahmen eines kleinen Champagneausflugs im Le Grand Cerf in Villers-Allerand.

Das Menü:

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Gelée de pomme, légumes, émulsion de céleri
Mousseline de saumon fumée

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Trilogie Gourmande
Terrine
Homard melou en vinaigrette aigre-douce

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Saumon mi-cuit tiède au caviar

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St Pierre de pêche côttère aux asperges de Provence et morilles. Jus de morilles à l huile de
noisette

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Piseonneau rôti sur l'os, Sauce cassis

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Süßkram

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Déclinaison autour de la fraise, Sorbet et émulsion

Getrunken haben wir auch was:

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Der 1990er Mailly war echt ein Highlight. Zu den CdP können die anderen mehr sagen, ich bin beim Champus geblieben.

Alles in allem ein tolles Restaurant, Essen und Getränke waren top, ebenso der Service. Ich glaub, der Sommelier hatte auch seinen Spaß mit uns.