Was gibts heute bei Euch zu Essen, Part V

[man-stein]

[AndreasS]

Vorgestern waren wir im Rahmen eines kleinen Champagneausflugs im Le Grand Cerf in Villers-Allerand.

Das Menü:

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Gelée de pomme, légumes, émulsion de céleri
Mousseline de saumon fumée

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Trilogie Gourmande
Terrine
Homard melou en vinaigrette aigre-douce

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Saumon mi-cuit tiède au caviar

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St Pierre de pêche côttère aux asperges de Provence et morilles. Jus de morilles à l huile de
noisette

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Piseonneau rôti sur l'os, Sauce cassis

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Süßkram

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Déclinaison autour de la fraise, Sorbet et émulsion

Getrunken haben wir auch was:

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Der 1990er Mailly war echt ein Highlight. Zu den CdP können die anderen mehr sagen, ich bin beim Champus geblieben.

Alles in allem ein tolles Restaurant, Essen und Getränke waren top, ebenso der Service. Ich glaub, der Sommelier hatte auch seinen Spaß mit uns.

[Hypophyse]

Schaut gut aus!

Le Grand Cerf in Villers-Allerand

Oida!


Zander-Burger im https://brunchhouse.at/

[ReneS]

Das war wirklich rundum perfekt

Ich hatte noch nie Châteauneuf-du-Pape, die beiden waren so großartig wie verschieden. Ganz großes Kino!!

[Mat.Bo]

Takumi 2nd Tonkotsu, Düsseldorf

[volvic]

Geil, mag ich auch. Hoffentlich musstest du nicht lange warten.

[Thedas]

Roland der Burger sieht geil aus!

Wir wollten gestern Spargel machen… der Hunger hat dann zu einem Iskender geführt… Riesling gabs dazu.

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[ReneS]

Iskender

Hier in Landshut beim LA Anatolia gibts den wohl besten außerhalb der Türkei.

[Mat.Bo]

Nicht heute aber beim letzten Kurztrip zum Gardasee

[madmax1982]

Spaghetti Vongole, die lieb ich ja!

[volvic]

Genau meins

[OHV_44]

Gestern nach der Abholung meiner Neuen ging es noch zum Lunch am Hackeschen Markt.

[Jane76]

Waren am Kralhof in Südtirol. Über schneebedeckte Passstraßen irgendwo im Niemandsland.
Haben bissl Brotzeit für daheim mitgebracht.
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Zwar teurer als normaler Speck, aber ohne Zusatzstoffe und die Schweine dürfen lange auf der Weide bleiben 6F0E758D-9896-402A-8677-ADB2C709E6A5.jpg
Man merkt den Unterschied

[VielNois]

Waren am Kralhof in Südtirol. Über schneebedeckte Passstraßen irgendwo im Niemandsland.
Haben bissl Brotzeit für daheim mitgebracht.
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Zwar teurer als normaler Speck, aber ohne Zusatzstoffe und die Schweine dürfen lange auf der Weide bleiben 6F0E758D-9896-402A-8677-ADB2C709E6A5.jpg
Man merkt den Unterschied

Speck von hiesigen Schweinen ist selbst in Südtirol eine Rarität. Die Anzahl der hiesigen Schweine bei der Produktion von Südtiroler Speck liegt im Promillebereich.

[Hypophyse]

Wels im Bierteig im http://www.restaurantmader.com/

[madmax1982]

Ja der Speck aus Südtirol ist grossartig!

Penserjoch? Da oben ist lange Winter...

[tigertom]

Plain and simple, mezze maniche alla carbonara


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[cfischer]

Bowl bei Steffen Henssler in HH

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[alicia]

mal wieder wunderbar gegessen im Shimai

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[Kmunich]

Schaut gut aus !