Was gibts heute bei Euch zu Essen, Part V

[madmax1982]

Erste Gehversuche mit dem Weber Genesis. Dry Aged mit Fleischthermometer ist gleich fertig; bin gespannt

[madmax1982]

52 Grad; so mag ich es am liebsten.

[AndreasS]

Sehr gut. Grillen würd ich jetzt auch gern.

[AndreasL]

Grillen geht immer

Hier gab es nach langer Zeit mal wieder Cacio e Pepe.

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[ernst.fall]

Ochsenschwanz. Italienische Version. 4 Stunden im Backofen. Gerade ausgelöst.

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[buchfuchs1]

Geil

[Value]

Gestern gabs Pizza, ich mach unterschiedliche Beläge (Diabolo, Pharma-Rucola, Tunfisch usw.) so kann jeder ganz verschiede Pizzen probieren.

[mazelmarcel]

Lecker

[cheech]

Gestern Oklohoma Onionburger

[martinsp]

Geil!

[cheech]

Beef Schaschlik mit Pommes

[Thedas]

Spargel, Steak, Fisch und grüne Soß mit Handkäs

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[Royal-Oak]

Ofengemüse, Sigara Böreki, Griechischer Salat, Lammspieße und Wolfsbarsch vom Grill.

[AndreasS]

Abends gibt es Risotto, also mache ich schon mal den Sud zum Aufgießen mit Hummerkarkassen und Gemüse.

Simmert jetzt schon ca zweieinhalb Stunden dahin, ich glaub das wird ganz gut.

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[buchfuchs1]

[backröding]

Wir waren "nur" in der Lounge. Im Restaurant gibts zu diesen hier noch mehr Gänge, das war uns zu viel des Essens. Wir waren mehr als ausreichend gesättigt. Vor allem die Buchtel am Schluss....

Los gehts:

BALFEGO BLUE FIN
Boudin Noir, Schwarzwurzel, Nash Birne
CREVETTE BOUQUET
Uni, Myoga, Chli



"HILDGARD" - ja, das Brot hat einen Namen
Hausgemachtes Sauerteigbrot, Le Beurre Bordier, Yuzo Olivenöl, Okinawa Salz



JACOBSMUSCHEL AUS NORWEGEN
Lagrima de Costa, schwarzer Reisessig, Avocado



"SAKANA"
Kinmedai, Meereskopfsalat, Enoki, Sakesud



"VERKOHLTES RIND"
Perigord Trüffel, Teriyaki



"TAROCCO"
Blutorange, Odinstal Honig, Creme Anglaise



GLACIERTE BUCHTEL
Quitte, Haselnuss, Salzkaramell

[AndreasS]

Perfekt, das steht auch auf meiner Liste.

[buchfuchs1]

Auch auf Meiner

[backröding]

Lohnt sich, ist zwar teuer, aber definitiv superb.

[NyKoN]

Das Irori in verhältnismäßig naher Umgebung ist auch sehr empfehlenswert und die Champagnerkarte ist exzellent.