Der „Auch Schaumwein kann Spaß machen“ Thread - Cava, Franciacorta, Winzersekt und Co

[biffbiffsen]

Ich bin so froh, dass auch in Deutschland nicht mehr nur Riesling versektet wird.

Unser Favorit aktuell ist der No 1 vom Rolf Willy aus chardonnay und Pinot Noir.

Ich lieb das Zeug .

[Servus]

Arunda aus Mölten in Südtirol haben wir momentan im Ausschank

[THX_Ultra]

Ich würde euch echt mal die Sachen aus dem Trento ans Herz legen - das ist wahrscheinlich der Gewinner der ganzen Klimakrise

https://www.neunweine.de/madonna-del...delle+Vittorie

Breiter bekannt ist die Region ja durch die Schaumweine von Ferrari - aber da gibt es halt Abseits echt einige spannende Sachen. Das ist aber alle nicht günstig, dennoch für vergleichbare Qualität halt meist dennoch 20-40% unter Champagner

[dafredy]

Den Arunda mag ich auch ganz gern. Gibt mehrere verschiedene, schlecht war noch keiner.

Bei so einem Versender mit ner 9 im Namen habe ich letztens Elisabetta Abrami Franciacorta Rosé Bio geordert. Kann ich empfehlen

[THX_Ultra]

Das hab ich auch schon mal gehört, das soll richtig gut sein das Zeug

[Sirius2003]

Sehr schön Guy,
und wie wäre es mit:
Crémant brut von der Domaine viticole Schmit-Fohl in Ahn?

[Corium]

Gehört Pet Nat jetzt auch hier rein?

[THX_Ultra]

Das sollte besser in ein eigenes Forum

[Corium]

[lammargy]

Sehr schön Guy,
und wie wäre es mit:
Crémant brut von der Domaine viticole Schmit-Fohl in Ahn?

Absolut !! Aber es gibt noch so einige top Crémants von anderen Winzern an der Mosel, zB. Mathes, Desom, Krier oder Kholl-Leuck …auch Gales, ja sogar Vinsmoselle haben außergewöhnlich gute Produkte im Angebot – am Ende jedoch alles Geschmacksache – cheers!!

[lordbre]

Crémant ist super! Mag sehr gerne die vom Maison Kieffer er Fils

[SteveHillary]

Danke für den Thread! Gefällt mir und ich kann viel probieren!

Markus, so ein Zufall: ich wollte grad schreiben das der mein Lieblingscremant ist

[lordbre]

Sehr schön, Stephan Der Fabrice Kieffer betreibt in Müchen das Les Deux. Da gibt’s regelmäßig im Bistro Currywurst mit eine Demi Crémant!

[Vanessa]

Bitte jetzt fang ned mit der untersten Proseccoschublade an- wir sind ja wirklich nicht das Swatch Forum. Mit dem Output von Valdo kannst du den Lago Maggiore locker 2x auffüllen

Ein guter Aperol Spritz braucht auch guten Prosecco -> Extra Dry, wenn man es etwas süßer mag, ansonsten passt ein Brut Prosecco finde ich am besten.

Villa Sandi ist ein guter Kompromiss aus größe und Qualität.
Ich kann Fidora Prosecco empfehlen, das ist der einzige Demeter zertifizierte Prosecco (Biodynamisch) im ganzen Gebiet.

Wer es wirklich auf dem Level anderer sehr guter Spitzensekte will, sucht sich was aus einer Einzellage in Valdobbiadene z.B. Rive di Refrontolo

Valdo ist das einzige Gesöff, wo ich am nächsten Tag nach EINEM Aperol Spritz einen Schädel habe- und sonst kann ich saufen, was ich will. Den schütt ich nicht mal mehr ins Klo. Guten Aperol Spritz macht man mitm "Holzfäller"- Champagner Veuve Pelletier. Kann man auch pur einschädeln, ist ned schlecht, aber es gibt bessere. Zum Mischen aber geil.

[AndreasS]

Das gefällt mir, Michi.

[Vanessa]

Pelletier gibts bei Metro für nen 20er die Pulle.....

[ReneS]

Vernünftig.

[THX_Ultra]

Hat jemand schon mal Vouvray aus der Loire gehabt?

100% Chenin Blanc, sehr ähnliche Böden, wie in der Champagne, aber zum Bruchteil des Preises

Alain Robert zählt sicher zu den Top 5 Produzenten der Loire, sowohl bei Schaumwein als auch bei Weißweinen

Image 20210130 172548.jpg

Ist aber leider auch schon wieder ausverkauft, kommt wohl wieder in ein paar Wochen bei uns.

[Mr. Edge]

Mich wundert, dass noch keiner hier den Istenic genannt hat.
Der ist super und kostet auch nicht die Welt
https://www.neunweine.de/istenic/spa...-brut?sai=4117

[Corium]

Hat jemand schon mal Vouvray aus der Loire gehabt?

Vovray noch nicht aber diese beiden, sensationellen, 100% Chenin Blanc, Pet Nats von der Domaine du Closel aus Savennières, Loire: