Abgesehen davon kann man nahezu jeden Cut in zumindest vernünftiger Qualität bestellen und ihn sich selbst perfekt zubereiten.
Genau so. Auch regionales Wild kann man toll und saftig grillen. Ist mir tausend mal lieber als Fleisch, welches gefroren und „unter Schutzatmosphäre verpackt“ Ewigkeiten um die Welt geschifft wurde.