Der Champagner-Thread

[JoeBlack1822]

Kann mir vielleicht noch jemand sagen was das P2 bei Dom Pérignon P2 bedeutet?

Nach etwa 15 Jahren erreicht ein Dom Pérignon ein zweites Qualitätsplateau, „Plénitude“ genannt.

In der Logik von Dom Pérignon ist das die zweite Plénitude, daher der Name „P2“. Die P1 nach sieben Jahren Hefelagerung entspricht der normalen Dom Pérignon Qualität.