Der Champagner-Thread

[marcolino]

Nachdem ich auf Empfehlung eines Forumsmitgliedes auf Péters aufmerksam gemacht wurde und oben eingestiegen bin -vintage bdb aus 08- der genial war, heute mal einen Standartchampagne, nur aus GC-Lagen an der Cote de Blancs.

Eine Cuvée aus mehreren Parzellen aus nur einem Jahr.

Extra brut - 2g dosage, und sowas von Laserstrahlfokussiert , mineralisch, grüner Apfel in der Nase. Schöner mittellanger weiniger Abgang...sehr gut gemacht Monsieur Péters!

Wann ist ein Champagne gut?
Wenn man immer noch ein Glas mehr haben möchte, so einfach - und er hier erfüllt diese Kriterium.

Er empfiehlt übrigens den Wein 3 Monate nach Kauf liegen zu lassen, damit geschmacklich alles geht, habe ich heute nicht gemacht, auch wenn ich ein Stück weit an diese voodoo glaube...

Cheers