Der Champagner-Thread

[Kabelkasper]

Hui.. hier ist ja gut was los. Eine Frage an die Profis. Moet getrunken, mehr Geschmack erhofft. Nun möchte ich eine Flasche dom perignon kaufen. (<200€).
A) welchen kaufen, wenn man es trocken mag
B) was für gute Häppchen dazu essen? Trüffelbutter mit Brot? Welchen Käse? Weintrauben? Was könnt ihr empfehlen.

Danke. Soll zu weihnachten zu zweit genossen werden.

[Fluzzwupp]

spar Dir den Dom Perignon und kauf Dir lieber den Krug

Meine Meinung.

[madmax1982]

Mit Dom Perignon bin ich auch nie warm geworden

[Kabelkasper]

Na toll. Ich erwarte ja nicht Wunder, aber wenn ich ne Flasche für ca. 200 Euro kaufe, sollte der schon etwas angehmer als Henkel schmecken. Gut, ist ja immer verschieden. Moet war wie gesagt nicht mein Fall. Von Krug gibt's ja auch einige, könnt ihr was empfehlen? Aber noch wichtiger... das Finger food dazu...

[Edmundo]

Dom Perignon ist super und in der Regel richtig geiles Zeugs. Krug ist exklusiver, aber der Jahrgangs-Krug auch ordentlich teurer als der Dom Perignon. Die machen halt deutlich weniger Flaschen. Dom Perignon ist aus meiner Sicht eine sichere Bank und Längen von Moët entfernt. Geschmäcker sind verschieden, teste es.

[Edmundo]

Apropos probieren: das gab’s gestern.

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Die Forumsoftware macht das Bild echt unscharf. Aber man kann es erahnen.

[Kabelkasper]

Ja, ich werde den probieren. Wenn es nichts ist, dann war es ein Versuch.

Aber was isst man dazu? 😀 ansonsten lasse ich mich in der Feinkost Abteilung beraten

[Edmundo]

Eine gute Käseplatte geht immer.

[lordbre]

Spektakulärer als der aktuell verfügbare Dom Perignon ist der Non-Vintage Krug auf jeden Fall, wenn du möglichst viel erwartest. Meiner Meinung nach ist jung getrunkener DP viel zu brausig. Der gewinnt mit zunehmendem Alter deutlich an Komplexität (wie auch der Roederer Cristal). Beim Cristal wäre jetzt z. B. für den 2000er der empfohlene Beginn der Trinkreife erreicht. Den kannst halt nicht mehr so ohne weiteres im Laden kaufen, das gleiche gilt für ältere DP.

Von dem her würde auch ich zum Krug NV raten, am beste den Rosé. Der passt super zu Tatar.

[optics]

Die letzten Jahre war ich eher auf Rotwein geeicht, Weißwein war natürlich immer Thema - komme aus Franken ...
Meine Erfahrungen mit Champagner waren eher nicht vorhanden bis durchwachsen ...

Konnte bei diversen Kochkursen Champagner aus dem hause Krug verkosten - der war gar nicht so schlecht.

Habe heute mal ein Bosser und und Gosset bei 9Weine bestellt - bin gespannt wohin die Reise führt.

[Donluigi]

Zu Champus kannst eigentlich alles essen. Am liebsten hab ich Sushi dazu.

[AndreasS]

Bei uns gibt‘s morgen Nachmittag klassisch Austern dazu. Das machen wir immer so als Warm up, quasi.

[lordbre]

die Signatur

[Hypophyse]

Grad noch was vom Süßen geholt, um die Kekse runterzuspülen.

[kurvenfeger]

Iiiiiieh!

[Hypophyse]

Was soll ich tun? Die müssen weg!

[benjik]

Erst mal zum warm werden beim kochen.

[kurvenfeger]

Was soll ich tun? Die müssen weg!

[jk737]

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[Kabelkasper]

Den vintage 2008 gab es nun bei uns zum fest u.a. mit etwas Käse. Der edle Tropfen hat nach einigen Minuten offener standzeit perfekt meinen Geschmack getroffen.
War ein guter kauf.