Der Champagner-Thread

**JoeBlack1822** · 28.10.2016, 18:00

Alexander, hier ist (auch?) die Kaufhof-Bestellung eingetrudelt:

Aber jetzt wird sich erst mal weiter durch den Winzer-Champagner getestet:

63% Pinot Noir,
27% Chardonnay,
10% Pinot Meunier

Dosage: 7 g/l

Keine extreme Fruchtbome (was ich auch gar nicht so gerne mag), sondern schön spritzig, frisch

**marcolino** · 28.10.2016, 19:01

Cool Peter !

**Thedas** · 29.10.2016, 12:28

Jap Peter - cheers

**Barnabas** · 31.10.2016, 20:13

Heute mal was Feines von unserer letzten Champagne Tour

IMG_1076.jpg

**TheLupus** · 02.11.2016, 18:27

Rabatt: -28 %
https://www.gourmondo.de/champagner-...ket-2000024625

**marcolino** · 03.11.2016, 18:00

Die Qual der Wahl für´s Wochenende

Pierre Péters geht immer...Cuvée de réserve, eine cuvée aus verschiedenen grand cru Lagen, die mit älteren Weinen vermischt wird (solera?)...ganz großes Kino, wie ich finde...

Feuillatte hatte ich noch nie...schönes Flascherl. Man sagt, der Nicolas wollte das Herz einer Dame gewinnen und hat diese Flasche zum Beeindrucken kreiirt, das sollte wohl wie Perlen oder so aussehen...geholfen hat es wohl nicht...

Brochet -Le Mont Benoir- anderes Label, da Magnum, ist ein kräftiger hedonistischer Tropfen, der vielen teureren Champagne mal schön die Rücklichter zeigt.

Paul Bara macht ebenfalls guten Stoff. Hier mal was ganz anderes von ihm: Vintage 2002 "Comtesse Marie De France" ist 100% pinot noir, auch selten...und das aus einem Superjahrgang...

Dufour "Avalon" ebenfalls neu für mich. Das hier soll eine **urztrockene Nummer sein, aber geil... mal gespannt - ich sage nur:
Leute, sauft mehr Winzerchampagne !

Cheers

**FB.11** · 03.11.2016, 18:16

Oha, die Feuillatte Flache schaut interessant aus! Auf den Bericht bin ich gespannt...

Hier gibts eine eingeschränkte Qual der Wahl der letzten Reste...

**marcolino** · 03.12.2016, 12:22

Zitat von FB.11

Oha, die Feuillatte Flache schaut interessant aus! Auf den Bericht bin ich gespannt...

Hier gibts eine eingeschränkte Qual der Wahl der letzten Reste...

Hier der Bericht zum Feuillatte:

Latte, nicht Macchiato, sondern Nicolas Feuillatte, Palmes d´or 2006.
Schöne Flasche, die die Opernsängerin, die er wohl beeindrucken wollte und schwarze Perlen mochte, wohl nicht beeindruckt hatte, aber der Inhalt ist ja auch wichtiger ;-)
Wenig sichtbare Perlage. Weinige Nase, cremig, nicht wirklich laserfokussiert, wie manch andere, der hat ordentlich Traubenmost auf die Reise mitbekommen, denke auch eher an einen Burgunder ohne Bubbles.
Am Gaumen sind dann die Bubblies präsent, der Wein ist kräftig und er hat etwas interessantes, etwas Schweres, einen konzentrierten Traubengeschmack, kein Leichtgewicht, komplex, was nach 9 Jahren auf der Hefe auch nicht verwundert. Daher wahrscheinlich auch der beachtliche Abgang, klitzeklein alkoholisch wirkend, aber nur kurz, dann kommt die weinige Kraft, der Nachhall ist sehr lange...Für mich bemerkenswert. Der wird noch zulegen in den nächsten 5-10 Jahren!
Trinkfluss? Oh yeah...

Cheers

**FB.11** · 03.12.2016, 12:47

Zitat von marcolino

Hier der Bericht zum Feuillatte:

Latte, nicht Macchiato, sondern Nicolas Feuillatte, Palmes d´or 2006.
Schöne Flasche, die die Opernsängerin, die er wohl beeindrucken wollte und schwarze Perlen mochte, wohl nicht beeindruckt hatte, aber der Inhalt ist ja auch wichtiger ;-)
Wenig sichtbare Perlage. Weinige Nase, cremig, nicht wirklich laserfokussiert, wie manch andere, der hat ordentlich Traubenmost auf die Reise mitbekommen, denke auch eher an einen Burgunder ohne Bubbles.
Am Gaumen sind dann die Bubblies präsent, der Wein ist kräftig und er hat etwas interessantes, etwas Schweres, einen konzentrierten Traubengeschmack, kein Leichtgewicht, komplex, was nach 9 Jahren auf der Hefe auch nicht verwundert. Daher wahrscheinlich auch der beachtliche Abgang, klitzeklein alkoholisch wirkend, aber nur kurz, dann kommt die weinige Kraft, der Nachhall ist sehr lange...Für mich bemerkenswert. Der wird noch zulegen in den nächsten 5-10 Jahren!
Trinkfluss? Oh yeah...

Cheers

Merci für den Bericht! Eigentlich war schon die Flasche ein Kaufgrund (für meine Wenigkeit...), aber so wie du den Inhalt beschreibst, könnte es wirklich interessant werden ihn zu kosten... Vor allem der Abgang hört sich spannend an. Dein Bericht reizt diesen selbst zu erschmecken. Daher habe ich ihn bestellt und harre nun der Vorfreude.

**JoeBlack1822** · 03.11.2016, 18:43

Nicolas Feuillatte ist ja eine große Genossenschaft.
Da sollte man (zumindest von deren Einstiegs-Champagnern) nicht so viel erwarten.

**marcolino** · 03.11.2016, 19:20

Zitat von JoeBlack1822

Nicolas Feuillatte ist ja eine große Genossenschaft.
Da sollte man (zumindest von deren Einstiegs-Champagnern) nicht so viel erwarten.

Deswegen bin ich oben eingestiegen

Im Ernst: Eine große Genossenschaft muss an sich ja kein Malus sein. Feuillatte ist mir irgendwie nie aufgefallen...aber ich habe halt über diesen nur Gutes gehört und da wurde ich, wie so oft, neugierig...

**Cookie** · 03.11.2016, 19:11

Marc am Montag gabs bei mir auch mal wieder Peters. Aus 4 Einzelparzellen und einem Jahrgang mit 2g/L Dosage. Großes Kino fürs Geld (28€!!!).

**marcolino** · 03.11.2016, 19:24

Zitat von Cookie

Marc am Montag gabs bei mir auch mal wieder Peters. Aus 4 Einzelparzellen und einem Jahrgang mit 2g/L Dosage. Großes Kino fürs Geld (28€!!!).

Martin sag das nicht so laut, da kommen die anderen noch auf den Geschmack und saufen uns alles weg...

**marcolino** · 04.11.2016, 20:36

"Avalon" von Dufour - Knochentrocken (brut nature, keine dosage), aber geil, grüner saurer Apfel in der Nase, da kann der Zucker nichts kaschieren. Groß!