Der Rotwein-Thread

[JoeBlack1822]

Danke Euch!

Wein bleibt im Keller 1 liegen

[JoeBlack1822]

War gerade nochmal gucken.
Aktuell 17,5 Grad und 71% und das obwohl die letzten Tage knapp unter 30 Grad waren.

[marcolino]

Alles gut, Peter. Da wirds auch bei 71% nicht so schnell mit richtigem Schimmel, gerade nicht bei Altbaukellern...
Und Schimmel am Korken - habe ich auch schon gehabt, kein Problem, das wische ich vor dem Öffnen ab und gut ist...hier von einem 70er Giscours, dieses Jahr getrunken, alles fein!

[tigertom]

Ideal ist: Temperatur 11 - 13 Grad, Luftfeuchtigkeit 70 - 90 Prozent!

[Thedas]

Soldele - Mövenpick hat geliefert. Vielen Dank nochmal für die Tips sind die alle schon trinkbar oder muss ich da noch Jahre warten? Bin bei Rotwein totaler nix-checker bzw. non-Profy-Master :duckundweg:
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[JoeBlack1822]

Na, welchen Jahrgang hast Du denn bestellt?

Also ein Napa Cabernet aus z. B. 2012-13 kann man jetzt schon ganz gut trinken.
Die sind nicht so "sperrig" wie die Franzosen.

[Thedas]

Sorry war zu langsam am Handy

689 -> 2014, Saldo -> 2013, Mondavi ->2013, Avalon -> 2013, Hess ->2013

[Thedas]

Danke Dir Peter - dann mach ich heute Abend mal einen auf. Leider gabs beim Metzger meines Vertrauens heute morgen keine Dry Aged Entrecote mehr... Jetzt müssen Käse und Italienische Wurstwaren herhalten

Und noch eine Frage: Muss ich die Dekantieren oder reicht etwas im Glas atmen lassen?

[marcolino]

Danke Dir Peter - dann mach ich heute Abend mal einen auf. Leider gabs beim Metzger meines Vertrauens heute morgen keine Dry Aged Entrecote mehr... Jetzt müssen Käse und Italienische Wurstwaren herhalten

Und noch eine Frage: Muss ich die Dekantieren oder reicht etwas im Glas atmen lassen?

Da die Weine alle noch recht jung sind, dürften sie kein Depot haben, es reicht also, sie einfach zu karaffieren, davon werden sie sicher profitieren, auch wenn ich persönlich keinen einzigen kenne...Ich habe zugegebenermaßen auch noch nie so junge CS getrunken, da diese sich durch Lagerung immer noch weiter entwickeln.

Wie hat mal einer gesagt: Wenn man den (bestimmte, gilt nicht für alle) Wein zu jung trinkt kriegt man vom Film nur den Vorspann mit

Ich würde aus reiner Neugier den Mondavi köpfen, den könntest Du jetzt noch in seiner Fruchtphase treffen...aber wie gesagt, kenne diese Weine alle nicht...

Cheers

[Fluzzwupp]

Du kennst den Saldo nicht?

Der ist übrigens ein Zinfandel.

[marcolino]

Du kennst den Saldo nicht?

Der ist übrigens ein Zinfandel.

Ja, sorry Ich habe mit Zinfandel keine guten Erfahrungen gemacht, das hat sich bis heute bei mir eingeprägt sicherlich nicht gerechtfertigt, aber es ist so...

[Fluzzwupp]

Den Saldo sollteste mal trinken. Ist doch ein absoluter Klassiker in Kalifornien.

[Barnabas]

Den Saldo sollteste mal trinken. Ist doch ein absoluter Klassiker in Kalifornien.

Also,

in Kalifornien trinken sie eher den Prisoner als Klassiker von "The Prisoner Wine Company" (Ex Orin Swift).

Aber hier im Forum erfreut sich der Saldo seit laengerer Zeit grosser Beliebtheit

Und ja, Zinfandel ist nicht immer einfach, aber der Saldo ist klasse

[marcolino]

Also,

in Kalifornien trinken sie eher den Prisoner als Klassiker von "The Prisoner Wine Company" (Ex Orin Swift).

Aber hier im Forum erfreut sich der Saldo seit laengerer Zeit grosser Beliebtheit

Und ja, Zinfandel ist nicht immer einfach, aber der Saldo ist klasse

Habe gerade erst bei Mövenpick bestellt...ich nehme ihn auf meine Liste und werde berichten...

Cheers

[Fluzzwupp]

Also,

in Kalifornien trinken sie eher den Prisoner als Klassiker von "The Prisoner Wine Company" (Ex Orin Swift).

Aber hier im Forum erfreut sich der Saldo seit laengerer Zeit grosser Beliebtheit

Und ja, Zinfandel ist nicht immer einfach, aber der Saldo ist klasse

Meine Quelle war das hier find den Saldo auch besser als den Prisoner

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[marcolino]

Puh 16 % - hört sich nach Trinkmarmelade an Werde mal dran denken, wenn ich wieder bei Mövenpick was bestelle...danke.

Cheers

[Barnabas]

Ah,

das russische "US" Steakhouse aus London und Zurich

[Fluzzwupp]

Weinkarte is genial

[Thedas]

Mal schauen ob ich nach einer Flasche Saldo noch geradeaus gehen kann

[jk737]

Ich muss sagen, mir haben weder Saldo, abstract noch prisoner geschmeckt irgendwie zusehr Marmeladinger für mich aber ich hab noch welche liegen, warten wir mal, wie die in ein paar Jahren sind...