Du kannst sie auch mit kleiner Sekunde kaufen, das kann man individuell auswählen bei der Bestellung.
Mir persönlich gefällt das aufgeräumte Zifferblatt ohne aber deutlich besser.
Ist halt - wie immer - Geschmackssache

Ein historisches Vorbild wird es dafür vermutlich nicht geben, da die B-Uhren ja eher "Präzisionsinstrumente" sein sollten und meines Wissens nach neben der Sekundenanzeige auch einen Unruhstopp zum genauen Einstellen hatten.
Da bin ich aber kein Fachmann, das wissen andere sicherlich besser.

Viele Grüße

Uwe