Der Rotwein Thread II

[Thedas]

Weil 10 so gut war… was man aber nicht versteht: wieso hat der Cháve 99 PP… der ist groß aber soooo „schmeichlerisch“… da ist Rayas richtig elegant dagegen

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[lordbre]

Du lässt‘s dir aber gut gehen, Andreas!

[Thedas]

Weil 10 so gut war… was man aber nicht versteht: wieso hat der Cháve 99 PP… der ist groß aber soooo „schmeichlerisch“… da ist Rayas richtig elegant dagegen

Ums nochmal kurz zu sagen - klar war Rays vom Stil her anders... aber was 06/10 Rayas vs. 15 Chave gezeigt hat war wie wichtig (!!!) warten ist. Beim 15er Chave ist die erste Nase und er erste Schluck grandios. Nach dem zweiten Schluck merkste wie fett das Teil ist und mit jedem zehntel Grad Temperatur kommt mehr Frucht, mehr Alk und geht der Trinklfluss weg. Die schlankeren Rayas (und 10 hatte auch Power) hingegen waren richtig animierend das Glas wieder voll zu machen. Hatte letztens einen 02er Hermitage von Chave im Glas... Komplett andere Welt... Also: (a) nicht nach Parker kaufen und (b) Warten :-)

[buchfuchs1]

Endziel war Kitzbühel.
Erster Stopp, wie immer, Düsseldorf.


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Rückfahrt natürlich wieder Düsseldorf


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Waren viele Kilometer, die Weine(auch in Kitzbühel-danke Hadi für deine Gastfreundschaft)haben das vergessen lassen.

Jetzt bin ich müde.

[hadi]

[jk737]

Spitzenklasse Quasi schöne Vorbereitung aufs nächste Mal Riffa

[nooks]

Ums nochmal kurz zu sagen - klar war Rays vom Stil her anders... aber was 06/10 Rayas vs. 15 Chave gezeigt hat war wie wichtig (!!!) warten ist. Beim 15er Chave ist die erste Nase und er erste Schluck grandios. Nach dem zweiten Schluck merkste wie fett das Teil ist und mit jedem zehntel Grad Temperatur kommt mehr Frucht, mehr Alk und geht der Trinklfluss weg. Die schlankeren Rayas (und 10 hatte auch Power) hingegen waren richtig animierend das Glas wieder voll zu machen. Hatte letztens einen 02er Hermitage von Chave im Glas... Komplett andere Welt... Also: (a) nicht nach Parker kaufen und (b) Warten :-)

perfekt beschrieben Alexander - die Parker-Berwertung spiegelt eben nicht (nur) das IST, sondern oft oder vor allem auch das Potential wieder. Davon kann man sich aber nix kaufen wenn die Flasche offen ist (ausser man arbeitet mit Coravin o. ä.) oder der eigene Geschmack ein ganz anderer ist

[nooks]

Endziel war Kitzbühel.
Erster Stopp, wie immer, Düsseldorf.

Rückfahrt natürlich wieder Düsseldorf

Waren viele Kilometer, die Weine(auch in Kitzbühel-danke Hadi für deine Gastfreundschaft)haben das vergessen lassen.

Jetzt bin ich müde.

schaut nach einer schönen Tour aus

[wolli]

Beim Stöbern im Keller (wieder-)gefunden. Hab mich noch nicht dran getraut! So langsam sollte man ihn trinken können!

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[lordbre]

Der CellarTracker sagt, lieber noch bis 2027 warten…

[Thedas]

Beim Stöbern im Keller (wieder-)gefunden. Hab mich noch nicht dran getraut! So langsam sollte man ihn trinken können!

Liegen lassen! Hatte vor ein paar wochen 1999 und das war toll!

[nooks]

Da würde ich auf jeden Fall noch ein paar Jährchen warten - dann einfach kurz vorher Bescheid geben…

[lordbre]

Eine Bombe, wie immer! So viel Power und doch elegant, das ist richtig genial

[tigertom]

Kalifornien Endstufe!

[ReneS]

Der war der Hammer

[Barnabas]

Endziel war Kitzbühel.
Erster Stopp, wie immer, Düsseldorf.


IMG_5513.jpg



Rückfahrt natürlich wieder Düsseldorf


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Waren viele Kilometer, die Weine(auch in Kitzbühel-danke Hadi für deine Gastfreundschaft)haben das vergessen lassen.

Jetzt bin ich müde.

Lese ich da Düsseldorf

[JoergROLEX]

Ich bräuchte mal die geballte Bordeaux Erfahrungen, bin ja eher Spanien affin...

Ich habe zwei Flaschen 2009 Chateau Pontet Canet, welche ich in Kürze genießen möchte.
Meine Frage: sollte ich den Wein vorher dekantieren, wenn ja, welche Dauer wäre für den 2009 zu empfehlen?

Ihr merkt ich bin bei Bordeaux völlig unerfahren, ist im Grunde nicht mein Weinstil, muss jetzt aber sein

Thx i adv
RobertProbiertBordeaux

[primero]

Beim Stöbern im Keller (wieder-)gefunden. Hab mich noch nicht dran getraut! So langsam sollte man ihn trinken können!

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Wenn Du nicht so lange warten willst, französich dekantieren und dann nochmal 2 Stunden warten. Haben wir mal vor 2 Jahren mit einem 15er Bordeaux gemacht und das war ziemlich gut.

Beste Grüße,
André

[lordbre]

Ich bräuchte mal die geballte Bordeaux Erfahrungen, bin ja eher Spanien affin...

Ich habe zwei Flaschen 2009 Chateau Pontet Canet, welche ich in Kürze genießen möchte.
Meine Frage: sollte ich den Wein vorher dekantieren, wenn ja, welche Dauer wäre für den 2009 zu empfehlen?

Ihr merkt ich bin bei Bordeaux völlig unerfahren, ist im Grunde nicht mein Weinstil, muss jetzt aber sein

Thx i adv
RobertProbiertBordeaux

Hi Robert,

der Wein ist bereits im Trinkfenster und natürlich wunderbar! Es schadet sicher nicht, ihn ca. 1 Stunde vorher in eine Karaffe zu füllen. Ob’s was bringt, sei mal dahingestellt. Schaden tut’s dem großen Wein sicher nicht.

Falls du noch Gesellschaft benötigst, gib Bescheid

[JoergROLEX]

Hallo Markus,

vielen Dank für deinen Tipp und für Dein Angebot unsere kleine Gruppe mit Deiner Gesellschaft zu bereichern. Ich fürchte die zwei Fl., die anlässlich zum meinem Renteneintritt geköpft werden sollen, sind nicht sehr üppig bemessen, Rentner eben

Viele Grüße,
RobertWird1hDekantieren