Das geht auch. Aber nicht ganz so toll.
Du hättest aber auch da die Variante Not-Zug.

Fiesch - Oberwald ist stets leicht ansteigend. Da nicht überzocken.
Oberwald - Gletsch ist sehr (!) schwer aber schön. Trotzdem schwer.
In Gletsch gehts links weg auf den Grimsel.
Die Abfahrt des Susten endet in Wassen.
Ab da wirds erst leicht plöht (viel Verkehr) und ab Göschenen rischdisch plöht bis Andermatt. (bergan mit sehr viel Verkehr durch die "Nicht Gotthard Tunnelfahrer").
Und aktuell ist Ferienzeit.
Wenn Du in den Verkehrsnachrichten Stau vorm Gotthard Tunnel hörst, dann weisst das auf der Strasse Göschenen-Andermatt sehr viel los ist und die Strasse ist steil mit z.T. Galerien/Tünnelchen.

Check mal das hier
Grosse Scheidegg
Wäre evtl. eine Variante.
Grimsel - Meiringen - Große Scheidegg (ein Träumchen) - Retour
Wendepunktstrecke aber einfach toll.
Dann hast auch 3 Auffahrten und den Grimsel dabei von beiden Seiten.
Grosse Scheidegg ist ............. siehe Link oben.


Michl