Ergebnis 1 bis 9 von 9
  1. #1
    Yacht-Master Avatar von Calimero
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    Pfeil Sous Vide Stick oder Garer?

    Hall liebe Hobbyköche und Profis,

    ich beschäftige mich jetzt seit ein paar Tagen, angefixt durch einige Threads hier,
    mit dem ThemA Sous Vide.

    Ich suche nun nach Empfehlungen für entsprechende Geräte.

    Gerade das für und wider für Garer bzw. Sous Vide „Sticks“ wäre schön.

    Vielen Dank schon mal im Vornherein!
    NO ROLEX, NO CRY
    Servus
    Alex

  2. #2
    Explorer Avatar von olli4321
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    Funktioniert beides.
    Ich habe einen Garer - würde mich aber jetzt für einen Stick entscheiden.
    Vorteile Stick:
    - Topf kann je nach Menge des Gargutes in passender Größe gewählt werden
    - nimmt weniger Platz weg

    Kauf aber nicht so´n Billigmist - mindestens 1100 Watt sollten es schon sein (besser 1200 oder 1300 Watt).
    Die Wassermenge sollte mindestens 15 Liter sein.
    Dieser hier scheint mir geeignet KLICK
    Geändert von olli4321 (01.08.2020 um 23:20 Uhr)
    Gruß
    der OLLI

  3. #3
    GMT-Master Avatar von Patrizzi
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    Hi Alex, ich würde auch einen Stick nehmen. Selbst habe ich den Wankle, der super mit allen Topfgrößen funktioniert.
    Machst damit sicher nichts falsch und er funktioniert perfekt.
    LG

  4. #4
    Air-King Avatar von Raklo
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    1
    Hi Alex

    seit fast zwei Jahren habe ich den Anova Stick und bin sehr zufrieden. Ein Garet kam für mich nicht in Betracht, da er mich von meinen Möglichkeiten eingeschränkt hätte. Ich habe in einer großen GN Box bereits mehrere Kilo Spare Ribs und Pulled Pork gleichzeitig gemacht, was in einem Garer unmöglich ist. Aber auch mal schnell nen Steak im Topf oder einer kleinen GN Behälter zu garen ist kein Problem.
    Daher ist meine Empfehlung ganz klar der Stick!
    Viele Grüße
    Raphael

  5. #5
    Freccione Avatar von JakeSteed
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    Den Allpax/Steba Stick und verschiedene GS Behälter.
    Gruß, Hubertus

    Genug getrunken.
    Ab jetzt wird gesoffen!

  6. #6
    Mil-Sub Avatar von Hypophyse
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    Hab den billigsten Ambiano-Stick vom Hofer (=Aldi Süd) um 20,- als Restposten gekauft. Tut seine Sache so gut wie viele andere. Am Ende kommt der Fetzen Fleisch ohnehin auf den Rost.
    — Roland —

    Wohnhaft 2020.

  7. #7
    Yacht-Master Avatar von Calimero
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    Themenstarter
    Super!
    Vielen Dank für die Tipps !
    Dann wird es ein Stick!
    Schaue mir mal eure Vorschläge an!
    Leistung über 1000 Watt sind also angesagt!
    NO ROLEX, NO CRY
    Servus
    Alex

  8. #8
    Sea-Dweller
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    824
    Ich habe den Klarstein QuickStick. Der tut was er soll. Gastrobehälter dazu - fertig.

    Gruß
    Konstantin

  9. #9
    PREMIUM MEMBER Avatar von TTR350
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    Da schließe ich mich an- mit dem Klarstein QuickStick nur gute Erfahrungen gemacht. 1.300 Watt, Amazons Choice, 79,99 Euro.
    LG Erik


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