rein subjektiv:
ich würde mir das leben halt einfach machen und zu einem kleinen, aber passionierten (!) Uhrmacher/juwelier gehen > kein konzessionär.
dort werden die alten uhren als solche sehr geschätzt und man kann eine Überholung (werk und auch die angesprochene Kosmetik usw.) rein nach individueller vorgabe und wunsch besorgen lassen.

ich selbst wohne zwar in HH, aber fahre für eine revi bei den älteren Modellen IMMER halbwegs "aufs Land" zu einem kleinen Juwelier, wo der Uhrmacher noch eine alte handaufzugs-daytona trägt (die er selbst seinerzeit zum LP gekauft hat und täglich trägt und schätzt) und sich jedesmal freut mal "was gutes" unter die Lupe zu bekommen
und der kann auch alle nötigen original-Ersatzteile ohne Probleme und fix besorgen.

in dem hier geschilderten fall würde ich das "Mutterschiff" mal komplett beiseite lassen - das wäre mir alles zu kompliziert und willkürlich was alte uhren angeht...