So war zumindest mein Plan.
Bin davon ausgegangen das auf meinem Stick ein bootfähiges Mojave drauf ist und hatte dann das Catalina von dem Startvolumen gelöscht.
Dann Neustart mit cmd +r und versucht vom Stick zu Booten. Leider wurde mein Mojave vom Stick nicht erkannt.
Jetzt der Weg über Zurücksetzen auf Sierra und dann mal gucken ob ich auf Mojave komme.