1000 € ist m.E. etwas knapp, da gehst du mit irgendetwas Kompromisse ein.
Empfehlen kann ich dir als preiswertes Gravelrad das Canyon Grail AL, das fährt mein großer Sohn. Ist ein tolles Rad, stabil, super Rahmen, gute Komponenten. Und sieht auch noch toll aus