Für den Laien ist die Submariner immer "mehr wert", da sie einfach populärer ist und quasi jeder diese Uhr schon einmal irgendwo auf einem Plakat, in einem Film oder in echt gesehen hat.
Wie du zurecht sagst, würden die aller meisten Menschen keinen Unterschied erkennen - sie wissen ja auch nicht, was es mit GMT-Funktion usw. auf sich hat oder für was die Lünette gut ist...