Für die Nutzer der Suchfunktion mache ich noch ein update: Dieses Mal ging es in den Schwarzwald, Nähe Kniebis, in ein Hotel, das den Kriterien voll entsprach: http://www.dollenberg.de Dollenberg. Relais & Chateaux, mit einem Zwei-Sterne-Restaurant und einem tollen Wellness-Bereich und Außenpool.
Ich kann das Hotel empfehlen; die Halbpension war sensationell, gute Weinkarte zu fairem Kurs. Zimmer etc. eher konservativ. Service hat Salti gemacht wg. Corona Vorgaben, alles nicht witzig und die Betreiber sind alle nicht zu beneiden.