Und wenn der Käufer die Uhr angeblich mit einem Zeugen auspackt, dabei Original und Fake vertauscht, danach umgehend mit Fake-Uhr und Zeugen zum Konzi geht und der die Uhr natürlich als Fake erkennt?

Dann kannst den Lieferschein wegwerfen, dann kommts darauf an, wem der Richter mehr glaubt oder wer die besseren Beweismittel hat. Kann dumm ausgehen, oder?