Das Beste zum Schluss:
http://schloss-neudrossenfeld.squarespace.com/
Das dürfte Deine Vorstellungen voll erfüllen!

Neudrossenfeld ist von Bayreuth 15km entfernt, Richtung Kulmbach, also durchaus machbar.
Egal wo Du hingehst gaaanz wichtig: reservieren Wie oben schon erwähnt ist Festspielzeit und überall gut besucht.

Wenn es unbedingt in Bayreuth sein soll, würde ich einen Tisch im Wolffenzacher
https://www.wolffenzacher.de/
nehmen. Sehr zentral in der Stadt und urig schön. Speisen eher gutbürgerlich lecker.

So, und jetzt los, auf nach Bayreuth.